老亀 亀甲笹蔓（にごり酒）【夏季限定】
夏場の品質保持のため、火入れをしたにごり酒ですが、発酵由来の炭酸がビンに存在して、暑い夏にシュワッとのど越しがよく、爽快感がたまらない夏のお酒です。
- アルコール度数：15度
- 原材料：米（広島県産）米麹（広島県産米）醸造アルコール糖類
- 保存方法：冷蔵
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720ml
1,650円（税込）
老亀 亀甲鹿の子（純米生酒）【秋季限定】
まろやかな旨味と控えめの酸がやさしく口に広がります。
開栓後、生酒ならではのみずみずしさから、空気に触れることで引き出される濃醇な旨味が1本で味わえる、老亀独自の生熟成のひやおろしです。
秋の味覚とともにゆっくりと味わって頂きたいお酒です。
- アルコール度数：16度
- 原材料：米（広島県産）米麹（広島県産米）
- 原料米：新千本100％（自社栽培）
- 精米歩合：70％
- 使用酵母：広島21号酵母
- 保存方法：常温
老亀 亀甲流水（本醸造生貯蔵酒）
香りは穏やかながらもすっきりとして、ほのかな甘さが特徴。
心地よい旨味の余韻は、普段の食卓にピッタリ。
- アルコール度数：15度
- 原材料：米（広島県産）米麹（広島県産米）醸造アルコール
- 精米歩合：70％
- 保存方法：冷蔵
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300ml
572円（税込）
ここは、中国山地のど真ん中――。
四季折々に表情を変える色鮮やかな自然、
清らかな水、心を満たす澄んだ空気。
この豊かな風土と、受け継がれた技が響き合い、
広島県産の素材だけで丁寧に醸される「老亀」の日本酒。
大吟醸、純米吟醸、熟成酒――。
初めて口にすれば、
その芳醇な香りと奥深い味わいに驚かされる。
それでいて、
どこか懐かしく、心にしみわたる優しさがある。
冷たくしたり、温めたりと温度を変えて、違いを楽しむ。
おちょこにしたり、グラスにしたりと酒器を替えて、
新たな表情を引き出す。
料理との組み合わせを探り、
一期一会の味わいを見つける。
そのたびに、新しい感動と出合う。
流行を追うことなく、老亀らしく誇りと品格を大切に。
封を開ける前から心が躍るような、
そんな日本酒を今日も、心を込めて造り続けています。
、
酒蔵のある中国地方の中央・千代田地域は、
標高400m前後の高原地帯に広がる自然豊かな場所です。
古くから農業が盛んで、水が美味しく、
米などの農産物の質が高いことで知られています。
また、千代田は独自の文化が受け継がれてきた地域でもあります。
田の神に豊穣を祈願する「壬生の花田植」は、
ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。
その起源は定かではありませんが、平安時代中期にはすでに、
田植え前に歌や踊りを奉納する「田楽（でんがく）」という、
花田植に似た芸能が行われていたという記録が残されています。
老亀は、元禄10年ごろ（1697年）から、
この地で酒造りを始めました。
江戸時代に整備された島根と広島を結ぶ石州街道。
その道沿いに建つ老亀の酒蔵の灯りは、
険しい道のりをゆく人々の心をそっと癒していたと考えています。
旅人を通して、郷土の料理や味の好み、
新たな流行もこの地に運ばれてきたことでしょう。
それら多様なエッセンスが千代田の風土や文化と融合し、
老亀は滋味深い日本酒を生み出してきました。
多くの人に喜んでもらいたいという想いから、
味わいや香りに幅を持たせ、
種々とりどりの日本酒を造り分けてきたのです。
老亀は、これからも料理と酒、
そして文化との調和を大切にしながら、
酒を造り続けていきます。
